국제표준 ISO인증의 시작,
그 시작점에 KEC가 함께합니다.
식품 / 화장품
ISO 22000
ISO 22000
식품안전경영시스템
Food safety management systems
ISO 22000은 식품사슬 전 과정에서 발생할 수 있는
식품안전 위해요소를 체계적으로 관리하여,
최종 소비자에게 안전한 식품이 제공되도록 하는
국제 식품안전경영시스템 표준입니다.
본 표준은 상호의사소통, 시스템 경영,
선행요건프로그램(PRP), HACCP 등 식품안전을 위한
핵심 요소를 기반으로 구성되어 있으며,
식품을 취급·제조·유통하는 모든 조직에 적용할 수 있습니다.
ISO 22000은 식품 공급망 전체에 걸쳐
식품 안전을 효과적으로 관리하기 위한
국제 표준입니다.
ISO 인증 프로세스
인증 효과
기업 이미지 및
신뢰도 제고
체계적인 위생관리시스템 구축으로
안전성이 확보된 식품 생산, 공급
국제적 통용성 제고 및
비용 절감
소비자들의 식품안전성 요구에
적극적으로 대응 가능
HACCP 및 기타 기존 식품안전 프로그램
전환/확장 용이
소비자불만, 반품·폐기량 감소로
경제적인 이익 도모 따른 불량율 감소
ISO 22000 요구사항
구분 | 표준 요구사항 |
| 4 | 식품 안전경영 시스템 |
| 4.1 | 일반 요구사항 |
| 4.2 | 문서화 요구사항 |
| 5 | 경영책임 |
| 5.1 | 경영의지 |
| 5.2 | 식품안전방침 |
| 5.3 | 식품안전경영시스템 기획 |
| 5.4 | 책임과 권한 |
| 5.5 | 식품안전팀장 |
| 5.6 | 의사소통 |
| 5.7 | 비상시 대비 및 대응 |
| 5.8 | 경영검토 |
| 6 | 자원관리 |
| 6.1 | 자원확보 |
| 6.2 | 인적자원 |
| 6.3 | 기반구조 |
| 6.4 | 업무환경 |
| 7 | 안전한 제품의 기획 및 실현 |
| 7.1 | 일반사항 |
| 7.2 | 선행요건 프로그램 |
| 7.3 | 위해분석을 위한 예비단계 |
| 7.4 | 위효요소 분석 |
| 7.5 | 운영 PRPs의 설계 및 재설계 |
| 7.6 | 예비정보 및 PRP(s)와 HACCP 계획을 규정한 문서의 갱신 |
| 7.7 | 검증기획 |
| 7.8 | 식품안전경영시스템 운영 |
| 8 | 식품안전경영시스템의 검증, 유효성 확인 및 개선 |
| 8.1 | 일반사항 |
| 8.2 | 모니터링 및 측정 |
| 8.3 | 식품안전경영시스템 검증 |
| 8.4 | 관리수단 조합의 유효성 확인 |
| 8.5 | 개선 |
ISO 22000
식품안전경영시스템 l Food safety management systems
ISO 22000은 식품사슬 전 과정에서 발생할 수 있는 식품안전 위해요소를 체계적으로 관리하여,
최종 소비자에게 안전한 식품이 제공되도록 하는 국제 식품안전경영시스템 표준입니다.
본 표준은 상호의사소통, 시스템 경영, 선행요건프로그램(PRP), HACCP 등
식품안전을 위한 핵심 요소를 기반으로 구성되어 있으며,
식품을 취급·제조·유통하는 모든 조직에 적용할 수 있습니다.
ISO 22000은 식품 공급망 전체에 걸쳐 식품 안전을 효과적으로 관리하기 위한 국제 표준입니다.
기업 이미지 및
신뢰도 제고
체계적인 위생관리시스템 구축으로
안전성이 확보된 식품 생산, 공급
국제적 통용성 제고 및
비용 절감
소비자들의 식품안전성 요구에
적극적으로 대응 가능
HACCP 및 기타 기존 식품안전 프로그램
전환/확장 용이
소비자불만, 반품·폐기량 감소로
경제적인 이익 도모 따른 불량율 감소
구분 | 표준 요구사항 |
4 | 식품 안전경영 시스템 |
| 4.1 | 일반 요구사항 |
| 4.2 | 문서화 요구사항 |
| 5 | 경영책임 |
| 5.1 | 경영의지 |
| 5.2 | 식품안전방침 |
| 5.3 | 식품안전경영시스템 기획 |
| 5.4 | 책임과 권한 |
| 5.5 | 식품안전팀장 |
| 5.6 | 의사소통 |
| 5.7 | 비상시 대비 및 대응 |
| 5.8 | 경영검토 |
| 6 | 자원관리 |
| 6.1 | 자원확보 |
| 6.2 | 인적자원 |
| 6.3 | 기반구조 |
| 6.4 | 업무환경 |
구분 | 표준 요구사항 |
| 7 | 안전한 제품의 기획 및 실현 |
| 7.1 | 일반사항 |
| 7.2 | 선행요건 프로그램 |
| 7.3 | 위해분석을 위한 예비단계 |
| 7.4 | 위효요소 분석 |
| 7.5 | 운영 PRPs의 설계 및 재설계 |
| 7.6 | 예비정보 및 PRP(s)와 HACCP 계획을 규정한 문서의 갱신 |
| 7.7 | 검증기획 |
| 7.8 | 식품안전경영시스템 운영 |
| 8 | 식품안전경영시스템의 검증, 유효성 확인 및 개선 |
| 8.1 | 일반사항 |
| 8.2 | 모니터링 및 측정 |
| 8.3 | 식품안전경영시스템 검증 |
| 8.4 | 관리수단 조합의 유효성 확인 |
| 8.5 | 개선 |
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